Müdavimi bol cafe’den lezzetli hayat sırları

Kategori: Oku, Rafta

All Sports Cafe’den Sevgiyle,Zehra Aktay

Sayfa Sayısı: 271, Remzi Kitabevi

Etiler’in ve Nişantaşı’nın birer sokağına saklanmış, neyse ki henüz kitle akınlarına maruz kalmamış All Sports Cafe’nin müdavimleri, ister ananas mojito olsun ister salata, bir yiyecek/içeceğin 8 sayfalık menüye dâhil edildiği an bir başka güzel olacağını bilir.

Romanların, derlemelerin, antolojilerin arasında bambaşka bir duruşu vardır yemek kitaplarının. Bir kitabı diğerinden ayırmak için istediğiniz kadar kelime oyunu yapabilirsiniz. Bir yiyecek ya da içeceğin hazırlanması esnasında kullanılacak maksimum malzeme sayısı belli; neyin nasıl yapılması gerektiğini net ama emir kipinden uzak cümleler kurmanın güçlüğünü hayal edin. Tanıtmak üzere olduğumuz kitap zoru başarıp, sağlıklı olanı lezzetli, sıkıcı olanı eğlenceli hale getiriyor.

Atmosfer, güler yüz, samimiyet gibi baharatları çıkarınca o yemeği neyin böyle lezzetlendirdiğini bulamamış herkese gün doğdu. Boğaziçi İşletme’yi bitirdikten sonra ruhu yerine yemeklerini satışa çıkarmış Zehra Kartal’ın yazdığı dizaynı güzel, içeriği güzel All Sports Cafe’den Sevgiyle 99 Tarif, menüsündeki her şeyi açık açık anlatıyor, masasına sandalyesine hâkim olan ‘yaşanmışlık’ duygusunu ise her tarifin altına düştüğü minik hikayelerle veriyor. Bedenine hak ettiği değeri göstermeye çalışanlar için kitabın bonusu, sayfa altlarına düşülen besin değerleri (Evet, kaç kalori olduğu da yazıyor!).

Kitabın basımında, hikâyelerde emeği geçen herkese ve Zehra Kartal’a tebrikler, teşekkürler; sevgili okurlar, hepimize afiyet olsun! – Gözde Güzünler