Kokteyller yemeklerin yanında tüketilen içkilerden olmasa da kokteylinizin lezzetini, pratik aperitiflerle arttırabilirsiniz.  Meşhur kokteyllerden Pina Colada, Sex on the Beach, Tequlia Sunrise ve Manhattan’ın yanına gidecek en nefis aperitifler…

KOKTEYL: SEX ON THE BEACH     APERİTİF: PARMESANLI  KROKETLER

Malzeme 6-8  kişilik

2 adet orta  boy haşlanmış patates
80 gr toz parmesan
50 gr taze kaşar ,ince rendelenmiş
60 gr grissini
1 adet yumurta
1 dal taze biberiye, ince kıyılmış
1 çay kaşığı kuru kekik
3 dal Frenk soğanı (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı cajun baharatı
1 çay kaşığı pul biber
1 çimdik tuz
½ çay kaşığı kırmızı toz biber

Pane harcı için ;

Galeta unu
1 adet yumurta
Kızartmak için riviera zeytinyağı

Sos için ;

1 tatlı  kaşığı beyaz şarap
1 yemek kaşığı balsamik sirkesi
Beyaz biber (değirmenden çekilmiş)
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
2 adet  kırmızı köz biber
1 diş sarımsak
tuz

Hazırlama:

•    Grissinileri blenderdan hafif iri kalacak şekilde geçirin.
•    Patatesi rendenin ince tarafından geçirin.Parmesan  ve grissiniyi ilave edin
•    Bütün baharatları,kaşar peynirini ,frenk soğanını karışıma ilave edin.Yumurtayı da ilave edin ve hafif yoğurarak karıştırın.ve ceviz büyüklüğünde toplar elde edin.
•    Önce  yumurtaya sonra galeta ununa batırın ve iyice bulayın.
•    Yağı derin bir tavada veya fritözde kızdırın.parmesan kroketleri  kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın
•    Sıcak veya ılık servis edin.

KOKTEYL: MANHATTAN     APERİTİF: LİMON VODKA İLE SOSLANMIŞ YAZ MEYVELERİ SALATASI ÇİKOLATA SOS İLE

Malzeme 6 kişilik

1 adet Kivi ,küp kesilmiş
Yarım ananas küp kesilmiş
2 adet şeftali nektarin,küp kesilmiş
2 dilim kavun,dilimlenmiş
10 adet böğürtlen
5 adet kayısı
Soyulmış taze badem
10 adet kırmızı üzüm
10 adet çay üzümü
1 kahve bardağı Limon vodka
Süs için kiraz
1 adet yeşil limon suyu
2 yemek kaşığı esmer şeker

200 gr çikolata
150 gr krema

Hazırlama:

•    Kremayı kaynatın içine çikolata parçalarını atın eriyince bir kaba alın.soğutun.
•    Tüm meyveleri geniş bir kaba alın.
•    Limon suyu ,vodka ve şekeri iyice karıştırın.dilimlenmiş meyvelerin üzerlerine dökün iyice soslayın.
•    Küçük birer kişilik kaplarda veya kavun içinde servis edin.

KOKTEYL: PINA COLADA     APERİTİF: ACILI  – TATLI KURUYEMİŞ

Malzeme 6-8  kişilik

50 gr Cajun fıstık
50 gr Çıtır leblebi
50 gr Mc crispy
50 gr Soslu mısır
50 gr Kabuksuz badem içi
100 gr Fındık içi

2 yemek kaşığı Soya sosu
1 çay kaşığı Toz şeker
1 çay kaşığı Pul biber
Bir fiske Köri
1 çay kaşığı Kekik
1 fiske Kimyon
acıso
zeytinyağı

Hazırlama:

•    Tavayı ısıtın.Biraz zeytinyağı ilave edin
•    Toz şekeri kavurun
•    Bütün kuruyemişleri tavaya atın.Soya sosu ilave edip bütün baharatlarla birlikte iyice kavurun
•    Sıcak servis edin

KOKTEYL: TEQULIA SUNRISE     APERİTİF: CHİLİ SOSLU CAJUN FISTIK

Malzeme 6-8  kişilik

200 gram fıstık
1 tatlı kaşığı kimyon
1 fiske köri
1 fiske pul biber
1 tatlı kaşığı warchestersos
1 tatlı kaşığı chili sos
½ yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama:

•    Zeytinyağını tavada kızdırın.Tüm baharatları zeytinyağın içersine kaju fıstıklarla atıp karıştırın.tavada bir iki döndürün
•    Servis edin.

Bira Mönüsü Beyaz şarap yanına cevizli portakallı salata Mojito-Daikiri Mönü Sangria Mönü

Etiketler: kokteyl mönüsü, manhattan, pina colada, sex on the beach, tequila sunrise