Margarita kokteyllerinizin yanına en iyi ne gider? Amacınız ister parti davetlilerini etkilemek ister içki yanında açlığınızı bastıracak şeyler olsun, hafif Margaritaya batırılmış aperitiferle pratik bir ziyafet hazırlayın.  Baharatlı Salsa, Sarhoş Meyveler ve Frambuazlı Margarita Sorbe tarifleri…

1. BAHARATLI SALSA

Baharatlı Meksika salsasını  tacolarla servis edin. Domatesleri blender’da çok tutmamaya dikkat edin, ne de olsa içine koyduğunuz her malzemeyi ağzınızda bir bir ayırt edebileceğiniz bir kıvamın peşindesiniz.

Malzemeler:

5 orta boy domates (ortadan ikiye bölünmüş)

6-8 diş  sarımsak (soyulmamış)

1 orta boy soğan (soyulmuş  ve 4 eşit parçaya ayrılmış)

4-6 küçük Meksika biberi (çeşnilendirmek için)

1 küçük demet maydanoz ya da kişniş

2 çay kaşığı Kosher tuz

30 ml taze lime(misket limonu) suyu

60 ml reposado(dinlenmiş) tekila

Deniz tuzu (çeşnilendirmek için)

4-5 damla Tabasco sosu (isteğe bağlı)

Hazırlama:

Domates, sarımsak, soğan ve Meksika biberini bir ızgara tavaya koyun ve orta sıcaklığa ayarlayın. Hafifçe kavurduktan sonra bir kâseye aktarıp soğumaya bırakın. Domatesleri ve sarımsakları soyun, Meksika biberlerinin saplarını ayıklayın.

Sarımsak, Meksika biberi, kişniş/maydanoz, tuz ve lime suyunu bir blender’a koyun. Arada bir durdurup kenarları sıyırmak ve tekrar çalıştırmak suretiyle iyice parçalana kadar blender’da tutun.

Tekila ve domatesleri ekleyip hafifçe karıştırın. metal olmayan bir kaseye aktarın.

Soğanları güzelce doğrayıp salsaya katın. Tuz ve Tabasco ile lezzetine lezzet katmak tercihinize kalmış.

Servis yapmadan önce üzerini örtüp oda sıcaklığında bir saat bekletmeyi unutmayın.

2. SARHOŞ  MEYVELER

Bize göre Margarita’nın doğası taze mango, kavun ve papaya ile uyum sağlamak için bire bir; ama siz sevgili okurlar, istediğiniz meyveyi sarhoş etmekte özgürsünüz!

Malzemeler:

(4 kişilik)
1 papaya
1 kavun
1 mango
75 ml plata tekila
30 ml triple sec (portakal aromalı bir likör çeşidi)
30 ml taze lime(misket limonu) suyu
1 çay kaşığı taze limon suyu
2 çay kaşığı şeker şurubu

Hazırlama:

Meyveleri ısırılabilir büyüklükte parçalara ayırın ve kapağı kapatılabilir bir plastik kapa yerleştirin. Kalan malzemeleri parça buzla dolu kokteyl shaker’ına koyun ve iyice karıştırın. Meyvelerin üzerinde bir tur Margarita gezdirin. Plastik kabın ağzını kapatın ve iki saatliğine buzdolabına koyun. Daha sonra meyveleri eski moda bir bardağa koyun ve kabın dibinde Margarita’ya dair ne kaldıysak bardağa döküp servis yapın.

3. FRAMBUAZLI MARGARİTA SORBE

Zor hiçbir yanı yok! İster evde yaptığınız, ister marketten aldığınız sorbenin neli olacağı size kalmış, biz oyumuzu frambuazdan yana kullandık.

Malzemeler:
35 ml plata tekila
15 ml triple sec (ya da portakal aromalı herhangi bir likör)
15 ml taze lime (misket limonu) suyu
Taze limon suyu

1 çay kaşığı şeker şurubu

500 ml frambuaz sorbe
Hazırlama:

Sorbe dışında tüm malzemeleri bir kokteyl shaker’ına koyup shaker’ı buzla doldurun. İyice karıştırın. Sorbeyi büyük bir karıştırma kabına geçirip üzerine Margarita dökün ve hızlı hızlı karıştırın. Bir saat buzlukta bekletin. Üzerini Frenk üzümleri ve pudra şekeriyle bezeyeceğiniz bir Martini bardağında servis yapın.

Mango and Peach Margarita Mojito Party food: BLT Meksika Biberi Tangerine Chill

Etiketler: Finger foods tarif, FRAMBUAZLI MARGARİTA SORBE, Margarita Mönüsü, parti aperitif tarifleri, Party foods, Salsa tarifi